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Overview
기본정보
| 모델 번호. | CAS 118-71-8 |
| 유통기한 | >12개월 |
| 주요성분 | 3-하이드록시-2-메틸-4-피론 |
| 자원 | 자연스러운 |
| Pka | 8.41±0.10(예상) |
| 형태 | 가루 |
| pH 값 | 5.3(0.5g/L, H2O) |
| Fp | 198°f |
| 저장 | 서늘하고 건조한 장소 |
| 이름 | 3-하이드록시-2-메틸-4-피론 |
| 배달 | 바다로, 비행기로 |
| 운송 패키지 | 박스/드럼 |
| 사양 | 1kg/가방 |
| 등록 상표 | 고객 요구 사항에 따라 |
| 기원 | 중국 |
| HS 코드 | 293299909 |
| 생산 능력 | 1000kg/월 |
제품 설명
제품 설명
말톨은 주로 향미증진제로 사용되는 자연 발생 유기 화합물입니다. 낙엽송 껍질, 솔잎, 구운 맥아(이 이름에서 유래함)에서 발견됩니다. 뜨거운 물, 클로로포름 및 기타 극성 용매에 용해되는 백색 결정성 분말입니다. 말톨은 솜사탕과 카라멜 향이 나기 때문에 향료에 달콤한 향을 부여하는 데 사용됩니다. 말톨의 단맛은 갓 구운 빵의 향을 더해주며, 빵과 케이크의 향미 강화제(INS 번호 636)로 사용됩니다. EU에서는 식품 첨가물로 등록되지 않았으므로 E-번호가 없습니다. 대신 말톨은 EU에 향료 성분으로 등록되어 있습니다.
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