유망한 사료 보충제는 소의 트림을 억제할 수 있습니다.

Penn State 연구원 Alexander Hristov는 연구의 일환으로 젖소가 공기 중으로 트림하는 메탄을 줄일 수 있는지 확인하기 위한 실험용 젖소용 사료를 검사합니다.

최근 몇 년 동안 이 연구 과제에 대해 들어보셨을 것입니다. 과학자들은 소가 트림과 고창을 통해 공기 중으로 방출하는 메탄의 양을 줄이는 방법을 찾고 있습니다. 아마 읽으면서 웃으셨을 겁니다.

그러나 이는 심각한 문제이자 국가적 환경 우선순위입니다. 미국 환경보호국(EPA)에 따르면 미국 내 8,900만 마리의 소와 훨씬 적은 수의 양이 미국 연간 메탄 배출량의 25%를 책임지고 있으며, 이는 석유 및 가스 생산에 이어 두 번째입니다. 이는 6억 5천만 대의 자동차가 배출하는 온실가스의 양과 맞먹습니다.

이산화탄소는 기후 위기를 초래하는 가장 널리 퍼진 온실가스이며 수천 년 동안 대기 중에 존재합니다. 반면에 메탄은 일반적으로 약 12년 안에 분해되지만 상대적으로 짧은 기간 동안 온난화 효과는 훨씬 더 강력합니다(이산화탄소의 약 25배).

미국은 2030년까지 메탄 배출량을 최소 30% 줄이겠다는 UN의 글로벌 메탄 서약에 서명한 150개 이상의 국가 중 하나입니다. 소와 기타 가축의 배출량을 줄이는 것은 이러한 목표를 달성하는 데 중요한 것으로 간주됩니다.

젖소 한 마리가 1년에 방출하는 약 350파운드의 메탄 중 고창은 그 중 아주 작은 부분인 3.5%, 즉 약 12파운드에 불과합니다. 나머지는 소가 씹을 때 트림을 함으로써 발생합니다.

Penn State University의 유제품 영양학 교수이자 가축의 메탄 배출을 줄이는 데 있어 세계 최고의 연구자 중 한 명인 Alexander Hristov는 “기본적으로 이제 모든 사람이 메탄 편승에 동참하고 있습니다.”라고 말했습니다.

“탄소 중립을 약속한다면 가축 운영을 살펴봐야 합니다. 다른 방법은 없습니다. 온실가스에 즉각적인 영향을 미치고 싶다면 이산화탄소가 아닌 메탄을 목표로 삼아야 합니다.”라고 새 책인 Advances in Sustainable Dairy Cattle Nutrition의 편집자인 Hristov는 말했습니다.

소의 4개 챔버로 구성된 위장 내부의 발효 과정을 바꾸는 사료 보충제를 사용하여 거의 20년 동안 실험한 후, 연방 정부는 몇 가지 유망한 솔루션에 대한 증거를 마무리하기 위해 수백만 달러를 지출하고 있습니다.

최종 후보: 3-NOP로 알려진 합성 사료 보충제는 소의 메탄 배출을 25~29% 감소시키는 것으로 밝혀졌으며, 연구 결과에 따르면 열대 바다에서 발견되는 홍해조류는 메탄을 최대 63%까지 감소시킬 수 있습니다. 일부 연구에서는 해초를 먹는 소가 전체적으로 사료를 덜 먹었고 우유도 덜 생산했습니다.

3-NOP는 지구 온난화 가스인 메탄의 배출을 줄이기 위해 젖소에게 먹일 수 있는 합성 화합물입니다.

열대 바다의 붉은 해초는 젖소가 공기 중으로 트림하는 메탄을 줄이는 것으로 밝혀졌습니다.

이러한 메탄 억제제 중 하나 또는 둘 모두가 정부, 낙농 산업 및 소비자에 의해 채택된다면 이를 전국 940만 마리의 젖소와 통합하는 데 초점이 맞춰질 것입니다. 왜냐하면 사료 첨가제는 목초지에서 방목되는 육우에 비실용적이기 때문입니다. 대략 120만 마리의 젖소가 체서피크 만 유역 주, 주로 뉴욕과 펜실베니아에 있습니다.

지난 10년 동안 과학자들은 소의 복잡한 위에서 미생물 메탄 생성을 억제할 수 있는 천연 및 합성 사료 첨가제를 광범위하게 검색해 왔습니다. 땜질에는 식물 추출물, 식물성 기름, 아마씨, 아마씨 및 지방 종자, 마늘 및 칠리 페퍼의 캡사이신이 포함되었습니다. 연구자들은 또한 화학적으로 처리된 마초 풀과 다양한 풀 종뿐만 아니라 더 적은 양의 메탄을 생성하는 소의 선택적 번식, 심지어 일회성 백신까지 실험했습니다.

흐리스토프는 그 연구의 대부분을 잘 알고 있습니다. 2005년부터 그와 그의 Penn State 동료들은 대학의 500두 규모 가축 농장에서 젖소를 대상으로 이러한 방법을 탐구해 왔습니다.